Preparación. El lomo se salpimienta y se dora en un poco de aceite y mantequilla, una vez dorado se saca, se echan las cebollas y los ajos y se dejan hacer hasta que el sofrito esté blando y de color oscuro. Se vuelve a meter el lomo y se le agrega el vaso de vino blanco, el caldo y la nata, se sala, se tapa y se deja cocer hasta que el lomo Te explico paso a paso como rellenar, bridar y cocinar un lomo de cerdo. Esta receta es perfecta para Navidad o cualquier celebración, se puede cocinar con a La cinta de lomo es uno de los cortes más apreciados de la carne de cerdo, por su sabor, textura y versatilidad a la hora de cocinarlo. En general, se suele preparar a la sal o al horno en salsa, como en este caso. Para potenciar el sabor de la carne, emplearemos distintas especias así como una de las bebidas más consumidas en todo el mundo Cómo hacer lomo en salsa. Comenzaremos sazonando los filetes de lomo de cerdo con pimienta al gusto. Después cortaremos las verduras, para ello empezamos laminando los ajos. Luego cortamos fina la cebolla en juliana y finalizamos cortando las zanahorias en rodajas. Ahora en una sartén a fuego medio ponemos un par de cucharadas de aceite y Retira la carne del fuego, coloca en un plato y tapa con papel aluminio. En el mismo sartén del lomo, cocina las cebollas moviendo constantemente. Si es necesario agrega otro chorrito de aceite y mantén al fuego medio-bajo durante 10 minutos hasta que estén doradas y caramelizadas. Añade el ajo, cocina por tres minutos y adiciona la harina. Retira la grasa del lomo de cerdo y trocea el lomo en filetes de 2 centímetro de grosor. Divide los filetes en tacos del mismo tamaño. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y aromatízalo con media cabeza de dientes de ajo pelados y cortados en rodajas y unas hojas de laurel, durante 8 minutos. Lomo de cerdo en salsa con ciruelas pasas para la Navidad. lomo de cerdo • aceite de oliva virg en extra • cebolla de Figueres mediana • ciruelas pasas con hueso • caldo de pollo • maic en a • sal rosa de l Himalaya • zanahoria. 1 h.10 min. 2-3 personas. "cocinar con jorgette". Salpimentamos la carne. Echamos sal al gusto y pimienta negra molida por encima de la cinta de lomo. Sellamos la carne. En una Cazuela de Hierro ponemos un buen chorro de aceite con el fuego al máximo (Al 9 de 9 en mi Vitrocerámica ) y sellamos por todos los lados la cinta de lomo. Una vez sellada la retiramos y la reservamos. Siguiente. 2.702 recetas caseras de lomo de cerdo al horno compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Arroz al horno con lomo, patata y mermelada de bacon y cebolla y muchas más. Elaboración 15 m. Cocción 30 m. Reposo 2 h. Comenzamos marinando durante un par de horas la carne en unos 100 ml de salsa de soja, para que tome su sabor y color, para lo cual, ponemos la pieza .

cinta de lomo de cerdo en salsa