Añadelos cubitos de jamón y sofríe todo junto. El jamón soltará todo su aroma y la cebolla se quedará impregnada de ese sabor. Ahora añade las alcachofas que hemos cortado y dejado reposar en limón. Escúrrelas Paso1: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Añade las costillas de cerdo y cocina a fuego medio-alto hasta que estén bien doradas por todos lados. Paso 2: Agrega las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, los tomates picados en cubitos y la hoja de Preparación Calentamos aceite rehogamos la cebolla añadimos. las costillas para que se rehoguen agregamos el. pimentón y la hoja de laurel. después agregamos el ajo majado y el vino blanco. lo dejamos cocer durante 20 min agregamos las patatas. Acompañaremosla comida de hoy con 40 g de pan por comensal para mejorar la presencia de alimentos energéticos: 18,1%. La costilla representa el 31,6% de la comida. Por ello en la cena verduras con legumbres. De postre una fruta y un yogur. Plato del día: MENÚ DIARIO. Comida: Fideos con verduras y costilla de cerdo Ensalada de lollo, Tapay cocina el guiso de carne durante 30-40 minutos. Mientras tanto, pela las otras zanahorias, córtalas en rodajas de 1 centímetro y cuécelas en un cazo con agua. Una vez cocidas, escurre bien y añádelas al guiso. 12 k1g Costillas; 1 kg. Alcachofas; 4 Patatas medianas; 1 Puerro; 1 Cabeza de ajos; 2 Tomates pequeños (rayados) 2 Hojas de laurel; 1 Vaso de vino blanco (de los de agua) 1 Cucharada de pimentón (de postre) Elguisado de costillas de cerdo con patatas y alcachofas es un plato delicioso y reconfortante que además ofrece importantes beneficios nutricionales. Esta combinación de ingredientes proporciona una gran cantidad de proteínas de alta calidad provenientes de las costillas de cerdo, así como una buena dosis de vitaminas y Elaboración Limpiar las alcachofas quitando las hojas exteriores y las puntas, partir en cuartos y poner en un bol con agua y perejil para que no se oxiden. Pelar las patatas trocearlas en crack y reservar en un bol con agua fría. Cortar la costilla en trozos. Salpimentar y dorar en una cazuela con un chorrito de aceite y reservar. Enel mismo aceite, poner cebolla, pimiento, ajos todo troceado, pulpa de choricero, añadir el tomate y hacer el sofrito, poner las costillas, el vino, sal y pimienta, programar menú guiso, despresurizar. Añadir alcachofas en cuartos, las habas con cascara picadas, y las patatas chascadas, cubrir con agua, menú patatas, despresurizar y listo. Utilizaremosun kilo de costillas de cerdo, seis patatas de tamaño mediano, una cebolla, un pimiento, dos dientes de ajo, medio vaso de vino blanco, unas hebras de azafrán, aceite de oliva virgen extra, agua, pimienta, sal y perejil. Como es habitual en las recetas de Arguiñano, los ingredientes son fáciles de encontrar y .

guisado de costillas de cerdo con patatas y alcachofas